서울의 높은 빌딩 숲 사이, 마치 구름 위에 떠 있는 듯한 특별한 미식 경험을 원하시나요? 많은 미식가들이 극찬하는 그곳, 도심 속 비밀의 정원 같은 레스토랑에 방문하려면 철저한 준비가 필요합니다. 특히 예약 성공이 쉽지 않기로 소문난 이 공간을 방문하기 전, 알아두어야 할 모든 핵심 정보를 안내해 드릴게요.
이곳을 이끄는 손종원 셰프는 식재료 고유의 아름다움을 현대적인 방식으로 해석하는 데 독보적인 재능을 보여주고 있습니다. 레스토랑 이름처럼 식물학적 요소를 미각과 시각에 접목시켜, 마치 식물 도감을 펼치는 듯한 새로운 미식 경험을 제공합니다. 한국의 제철 식재료를 예술적인 플레이팅으로 승화시키는 것이 가장 큰 특징이랍니다.
매 시즌 변화하는 메뉴는 셰프의 깊은 고민을 담고 있어, 방문할 때마다 신선한 기대감을 선사합니다.
이 레스토랑은 워낙 인기가 높기 때문에 예약 성공이 '전쟁'에 비유될 정도입니다. 기본적으로 온라인 플랫폼을 통해 예약을 진행하며, 다음 달 예약을 받기 시작하는 날짜와 시간을 정확히 파악해야 합니다. 주말 런치나 디너 타임은 예약 시작과 동시에 마감되는 경우가 많으니, 오픈 시간을 철저히 지켜야 합니다.
만약 정시에 성공하지 못했다면, 취소 좌석을 노리는 것도 좋은 전략입니다. 방문 예정일 2~3일 전에 취소표가 나오는 경우가 종종 있으니, 빈자리 알림 기능을 적극적으로 활용해 보세요.
이곳의 코스 가격은 런치와 디너에 따라 차이가 있습니다. 런치 코스는 비교적 합리적인 가격대에서 7~8가지 코스를 경험할 수 있으며, 디너 코스는 10가지가 넘는 요리로 구성되어 더 풍성한 미식의 여정을 제공합니다. 주류 페어링은 별도 비용이 발생하지만, 기념일이라면 예약 시 미리 요청하여 디저트 타임에 특별한 연출을 추가할 수 있습니다.
36층에서 내려다보는 파노라마 시티뷰는 이 공간의 백미입니다. 창가 자리는 예약 순서대로 배정되므로, 특별한 날이라면 예약 오픈 시간에 맞춰 성공하는 것이 가장 중요합니다. 만약 요리의 조리 과정을 가까이에서 보고 싶다면, 셰프의 손길을 직접 볼 수 있는 카운터 석도 매력적인 대안이 될 수 있습니다.
낮에는 화사한 채광이 돋보이는 정원 같은 분위기, 밤에는 화려한 야경을 자랑하는 라운지 같은 분위기를 느낄 수 있습니다. 식재료 본연의 색감을 중시한다면 런치를, 분위기를 중요시한다면 야경이 멋진 디너를 선택해 보세요.
이곳의 독특한 특징 중 하나는 식사 전에 제공되는 '식재료 카드'입니다. 오늘 맛볼 요리에 사용된 한국적 재료의 정보가 담겨 있어, 식사를 하면서 마치 미식 백과사전을 완성하는 듯한 재미를 줍니다. 셰프의 감각으로 재해석된 익숙한 재료들이 예술 작품처럼 테이블에 오르는 순간을 놓치지 마세요. 클렌저부터 마지막 디저트까지 스토리가 완벽하게 이어집니다.
방문 시에는 비즈니스 캐주얼 정도의 복장을 추천합니다. 호텔 내 주차장을 이용할 수 있으며, 식사 시 일정 시간 동안 무료 주차가 지원되니 편리합니다. 그리고 알러지나 특별히 피해야 할 식재료가 있다면 예약 시 미리 알려주면 코스에 세심하게 반영해 준답니다.
이타닉가든은 단순한 식사를 넘어 우리나라 식재료에 대한 존중과 철학을 오감으로 체험할 수 있는 특별한 공간입니다. 소중한 분과의 잊지 못할 시간을 계획하고 있다면, 이 경험을 놓치지 마세요!
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